Daimsnittar

Jag hittade ett fint recept inne hos Ulrika (hittar dom flesta där ;-))

Daimsnittar, hur låter det??

Jag bakade en omgång i fredags men dom va ju slut redan på lördag kväll :-p

Gjorde därför DUBBEL sats idag ;-) 

Här är receptet!

100 g mjukt smör

1 dl socker

2 msk sirap

2,25 dl mjöl

1/2 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

2 dubbeldaim

 

Vispa smör, socker och sirap krämigt. Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och vänd ner i smeten. Hacka daimen i bitar och tryck in dem i degen. Dela degen i två bitar. Rulla till två längder och platta till (rätt så mycket) på bakplåtspapper. Grädda i 175 gr varmluft i 12-15 minuter. Skär kakorna i bitar. Låt svalna.

Har inte bakat så mycket annat på senaste tiden.  Jag har en plåt med Dulche de leche -brownies i frysen. Hittade receptet hos @fredriksfika, ni vet den där sprudlande killen i senaste Hela Sverige Bakar ;-) dom får ligga där tills vi går besök helt enkelt ;-)

Jag vill så gärna testa lite nytt. Jag har aldrig bakat drömmar till exempel. 

Jag skulle vilja göra något riktigt gott tills på söndag. 

Jag tänkte även testa att göra en egen hallon/lakritscheesecake som Almondy nyss har släppt till frysdiskarna. 

Men vem ska äta allt? :-p

Spiderman

Helgens tårta blev såhär. 

Jag vågade inte ge mig på att göra själva Spider-Man utan det blev en leksak ifrån McDonalds. Den röda sugarpasten sprack så det blev både  tråkigt och fult. Blev inte alls nöjd. Nederdelen av tårtan blev iallafall fin ;-)

Senare på dagen så ville jag bjuda min syster på något gott så jag satte igång en omgång kanelbullar. Mamma och pappa kom på besök så istället för kanelbullar blev de en fläta/längd. Pappa hjälpte mej för det hade jag aldrig gjort förr.

Kära nån så god den blev!! Vincent, som inte är särskilt glad för bullar, har tagit flera gånger! Så kul! :-)

(Inlägget skrevs den 30/4 men blev inte upplagt förrän nu)

Tårtor!

Oj, nu var det verkligen ett tag sen jag uppdaterade min blogg ;-)

Här har varit fullt ös - jag har bakat och jobbat. 

I fredags gjorde jag min allra första prinsesstårta. Eller egentligen en operatårta eftersom en äkta prinsess inte har sylt ;-)

Jag kokade hallon tillsammans med socker och lite vaniljpulver och lät det svalna. 

Jag gjorde egen vaniljkräm efter Leilas recept. Så gott det blev! Bottnarna var dom jag brukar göra. 

3 ägg

3 dl socker 

1 dl hett vatten 

3 dl mjöl

1,5 tsk bakpulver 

Och jag tillsätter både vaniljarom samt 1/2 tsk vaniljpulver. 

Jag vispar ägg och socker vitt och pösigt och håller 1 dl hett vatten sakta i smeten medans det vispas. 

Jag vänder ner resterande ingredienser. 

Gräddar i 175*C (egentligen i nedre delen av ugnen men där sjunker mina bottnar) så jag kör in dom i mitten av ugnen. 

35 min blir bra. 

En styck "prinsesstårta" med Mercedes-stjärnan samt några blommor. Resterande dekoration skulle göras av mottagaren. 

I lördags ordnade jag två tårtor åt min kusin som skulle ha namngivning för sin son. 

Jag gjorde mina vanliga vaniljbottnar, en jordgubbsmousse och chokladbollsfyllning. Såg väldigt smarrigt ut :-) 

Enkla dekorationer :-)

Mottagarna blev nöjda och det gör mig både glad och nöjd :-) det är det viktigaste såklart. 

Nu har jag inga projekt inplanerade, inte mer än att baka inför "Hela Sösdala bakar", jag ska bara anmäla mig först ;-) 

Till helgen väntar vi besök av goda vänner - vi ska se Eurovision tillsammans! :-) ska försöka hitta på något gott att bjuda på, både mat och efterrätt. 

Nej, nu ska jag hälla min nygjorda granola i glasburken så man har något till sin kvarg imorron ;-)