På gång...

Det bakas och fixas för fullt här. Två bottnar av tre är klara - tårtan ska va klar tills på söndag. 

Är redan inne på nästa projekt -- i huvudet iallafall. Dumt :-p 

Imorron och fredag är det dags för jobb men jag ville bara titta in här och säga hej ;-). 

Jättefin tårtbotten! 

God tårta!

Min goda brownietårta med hallonmarängsmörkräm ;-) sååå god!!

Igår hade jag bjudit hem svärföräldrarna och svägerskor på födelsedagsfika ;-) 

Bakade den goda tårtan, hade butterkaka i frysen som Vincent så gärna ville ha, Daimbiskvier och några vaniljcupcakes ;-)

Smarrigt!! Älskar att ha en liten kakbuffé ;-) 

Systeryster kom in på en snabb fika när hon ändå körde förbi ❤️ Mysigt :-) 

Idag har vi varit på Sösdala marknad, passade på att gå inom vår fina blomsteraffär för att köpa en liten blomma eftersom vi blivit bortbjudna. Bestämde mej för att köpa dessa nya fina muggar då jag tröttnat lite på våra andra ;-)

Mysiga! Ser fram emot frukosten imorron :-)

I eftermiddags var vi hemma hos en kompis till Vincent. 

Så himla trevligt! Jättetrevliga föräldrar! Gud, dom träffar vi gärna fler gånger, nu hoppas vi dom känner likadant :-p det blev både lunch, fika och middag! Himla lättsamt. 

Nu är det dags att sova här. Imorron ska jag jobba kväll så jag behöver minsann mina timmars sömn. 

Sov gott! 

(Fika jag hade med till jobbet igår ;-))

Bloggar jag följer!

Alltså det GÅR inte att lägga till bloggar jag följer!!
Därför kommer dom här:

www.femme.se/bakverkochfikastunder/
jennysmatblogg.damernasvarld.se/
http://bakamedfrida.blogg.se/
http://bakamedelin.wordpress.com/
http://sweet-and-simple.se/
http://mariescakesandsweets.blogspot.se/
http://lindarunn.se/
http://iannasskafferi.se/
http://56kilo.se/
http://bliminjast.se/
http://sockerrus.se/
http://blog.leila.se/leila/
http://homemadebysara.se/
http://blogg.loppi.se/alskaattbaka/


Följer säkert några fler men det får komma i ett  annat inlägg ;-)
Nu ska jag njuta av fredagkvällen :)

Glad Påsk!

Biskvier!

Söta bakamedelin ville gärna ha receptet på mina hallonbiskvier!

Bottnarna:

200 g mandelmassa

1/2 dl socker

1 äggvita

Riv mandelmassan och blanda ihop med socker och äggvita. 

Spritsa alt klicka ut bottnarna på en plåt med bakplåtspapper (stora som knappt en 5krona) 

In i ugnen på 200g i ca 10-15 min. 

Fyllning

150 g smör

1,5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 äggula

100g hallon (frysta eller färska) som du mixar till en puré. Sila bort kärnorna genom en finmaskig sil. 

Vispa smöret i ca 5 min innan du tillsätter resterande ingredienser. 

Vispa till en jämn och fin blandning. Tycker du det ser ut som det skär sig så vispa lite till ;-)

Bred på smörkrämen på bottnarna och ställ in i frysen i ca en timme. 

Smält 200g vit choklad tillsammans med lite matolja. Låt svalna lite. 

Doppa ovandelen i chokladen och ställ in i kylen igen. Jag doppar alltid mina kakor två gånger. ;-)

Ställ kakorna i frysen och ta fram när du är sugen ;-) 

Dagens!

Överraskingstårta fylld med Chokladbottnar och chokladboll(delicato)fyllning. Använde receptet från delicatobollarna och tillsatte vaniljkräm. Sagolikt gott!

Spacklad med smörkräm blandat med hallonpuré, så gott! 

Den blev lite fräck :-) det va en aning drygt att sätta dit alla små silverkulor men det blev ju bra! Satte Olivia i stjärnor runt tårtan. 

Jag hade även bakat Leilas brownie med vit choklad och valnötter - det önskade  hon sej ;-)

Så himla mäktig kaka så det är inte klokt! Olivia tog fyra bitar (!) så hon tyckte nog den var god ;-)

Syrran hade bakat en snickerskaka efter ett recept hos 56kilo. Herregud, även den så sanslöst god! Fick med mej lite hem ;-) 

Lyckades inte äta så himla mycket av allt det söta (tack och lov) för kalaset började med grillat, så gott och så härligt väder för det idag. ;-)

Nu har barnen kommit i säng och själv sitter jag i soffan under en filt ;-) snart läggdags för oss vuxna oxå. 

Imorron ska vi ha en "låtsasfödelsedag" för mej då jag fyller år på måndag och jobbar hela dagen. Vincent tycker det är jätteknasigt att jag ska jobba på min födelsedag! :-o söta unge ;-*

En helt vanlig fredag

Och det bakas i Johanssons kök ;-)

En browniekaka med vit choklad och valnötter ifrån Leila samt en chokladtårtbotten från Ulrika på Bakverk och Fikastunder. 

Tänkte "slänga ihop" en tårta (förhoppningvis) ikväll. 

Gör jag det ikväll så KANSKE jag hinner och orkar ta en tur till gymmet imorgon bitti. 

Vill verkligen dit!! Det va sååå längesen sist! Blev ingen träning för mig i måndags pga magkatarr. Saknar träningsvärken...

Nähä, få barnen att somna så jag kan fortsätta i köket ;-)

Enkel glass!

Hittade tipset hos Baka med Frida på denna enkla goda glass. 

Skala en kiwi och skär i tjocka skivor. Stick in en glasspinne i kiwin. 

Lägg in i frysen ca 30min-1timme. 

Smält choklad, uppskattningsvis 50-100g, tillsammans med lite matolja. 

Lägg tillbaka in i frysen och ta en glass när du är sugen ;-)

Jag har nyss tagit två ;-p

Hallonbrownie-tårta

När min man fyllde år i augusti så bakade jag denna tårtan för första gången. Har sedan dess bakat den ett par gånger till ;-)

Den var så god!

Receptet är Linda Lomelinos och finns i hennes bok -Lomelinos tårtor. 

Insidan består av brownie-bottnar och den är täckt och fylld med hallonmarängsmörkräm. 

Ljuvligt!

såhär såg den ut inuti 

Vill nog ha en sån här till min födelsedag;-) Hallon som är så gott!

Recept kanske?

Botten:

225g smör

200g mörk choklad

3 dl ljust muscovadosocker

1,5 dl strösocker

4 stora ägg

1 dl kakao

4,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

100g hallon, helst färska men det går även bra med frysta 

Värm ugnen till 175*. 

Smörj och mjöla två formar, 15 cm i diameter.

Skär smöret i kuber och hacka chokladen grovt. Smält tillsammans på låg värme i en stor kastrull.

Låt svalna.

Vispa muscovadosocker, strösocker ägg ljust och poröst i ca 3 min. Blanda mjöl, bakpulver och kakao i en skål.

Häll smör och chokladblandningen i äggblandningen och vispa till en jämn smet.

Sikta ner de torra ingredienserna och rör tills smeten är slät.

Fördela smeten i formarna. Jämna till ytan med en sked. Tryck ner hälften av hallonen i varje botten.

Grädda bottnarna i 45-50min.

Hallonmarängsmörkräm

4 stora äggvitor

2,33 dl strösocker (200g)

250g osaltat rumsvarmt smör

100g hallon

ev lite rosa pastafärg

Häll äggvitor och socker i en värmetålig skål (jag använder min kitchen aid-skål)

Placera den över ett vattenbad i en kastrull med sjudande vatten.

Vispa hela tiden med en handvisp (ballongvisp från Leila använder jag), tills blandningen är ca 65* eller tills sockerkristallerna har smält.

Ta bort skålen från värmen.

Fortsätt vispa med elvisp eller köksmaskin tills blandningen är vit och fluffig, som en marängsmet. Vispa tills smeten har svalnat, vilket kan ta upp till 10 min.

Tillsätt smöret, en liten bit i taget. När allt smör är tillsatt, vispa i 3-5 min. Oroa dig inte om smörkrämen skär sig, det är lätt fixat! Är den för kall - sätt skålen över ett vattenbad i några sekunder och vispa igen. Är den för varm,låt skålen stå i kylen en stund och vispa sedan.

Kör hallonen till en puré i en mixer. Sila purén genom en finmaskig sil för att bli av med kärnorna. Blanda ner purén i smörkrämen och vispa sen till en jämn frosting

Tillsätt lite rosa pastafärg om du vill ha starkare färg.

Sätt ihop tårtan!

Dela båda bottnarna på mitten till fyra tunnare bottnar. Lägg den första bottnen på ett tårtfat eller en tårtbricka. Bred ut ett jämnt lager hallonfrosting över bottnen. Upprepa tills du har använt tre av bottnarna. Lägg den sista bottnen överst med den skurna sidan ner. 

Bred ut ett tunt lager frosting över hela tårtan. Låt den stå i kylen i va 20 min eller tills lagret stelnat något.

Lägg på ytterligare ett lager frosting tills tårtan är helt jämn.

Ställ in den i kylen igen och gör under tiden chokladglasyren.

Chokladglasyr:

100g mörk choklad

50g smör

Bryt chokladen i bitar och skär smöret i tärningar och smält sakta tillsammans på svag värme i en liten kastrull. Låt glasyren svalna en liten stund Den ska vara tjockna något men ändå vara rinnig.

Häll glasyren ovanpå tårtan och låt den rinna ner över kanterna. Jobba snabbt innan glasyren stelnar. Använd en slickepott eller vinkelpalett. 

Dekorera tårtan med några färska hallon.

Låter smarrigt va? ;-)

1. 
   
2. 
   

Ändring...

Från och med MÅNDAG 14 APRIL kommer bloggen byta namn från sarasfika till sarasbakoblandat!

Så ni vet ;-)
tycker det är mer passande eftersom jag heter så på instagram och sarasfika var upptaget där ;-)

BlogLove

Inne hos sockerrus  hittade jag den här "Blog Love"-utmaningen. Från Lisas sida:

"För dig med blogg, häng på trenden och sprid en massa bloggkärlek. Lägg exempelvis upp bilden (har nedanför) i ett inlägg, länka till ca 5 bloggar och skriv gärna några positiva ord om varför du gillar just de bloggarna. Var med och sprid kärlek helt enkelt, gör andra glada och stärk bandet mellan oss bloggare."

Så då tänkte jag nämna 5 bloggare som jag gillar och varför:

Sabina - en skånetjej som bakar massa gott och tar fantastiska bilder av sina verk!

Ulrika - en tjej som bakar både tårtor, kakor, bullar, bröd och lagar mat - därifrån hämtar jag mycket inspiration och lånar recept ;-)

Frida- en blogg jag nyss upptäckt, hittade henne på instagram. Hennes bakverk ser väldigt goda ut ;-)

Lisa - alltså denna tjej och denna blogg ;-) Hon har bakat tillsammans med Roy Fares och har varit med i Dessertmästarna på TV. Hennes recept är flitigt använda av mej och hennes skapelser är en fröjd för ögat ;-)

Åsa - Åsa är kvinnan bakom bloggen 56kilo där hon delar med sej utav sitt levnadssätt med LCHF och  periodisk fasta. Hon har massor av bra recept på både bakning och mat ;-)

Vilka bloggar gillar du?

Helgens tårtor

Ja, då äntligen ska jag uppdatera er med helgens två tårtor.
Teman var Sons of anarchy samt One tree hill. Jag hade knappt en vecka på mej att komma på idéer och få dom klara.
Det gick! Men det tog tid! ;-)

Så här blev Sons-tårtan. Helt ok, det var inte så lätt att komma på hur jag skulle dekorera. Deras emblem kändes som lite överkurs ;-)
Men denna bilden finns faktiskt med på deras emblem -->

ser ni i handen på skelettet ;-)

Innehållet är vaniljbottnar, receptet har jag fått av min svägerska- jag la bara till vaniljpulver.
I nedersta lagret har jag chokladbollsfyllning (så gott!), receptet hämtat hos sockerrus, nästa fyllning är ett ljuvligt hallonmousse (som blev perfekt!!), recept hämtat hos Ulrika. Ulrika har många härliga recept och hon gör fantastiskt fina tårtor! Använder hennes recept ofta och får mycket idéer ifrån hennes blogg :-)

Jag spacklade tårtan med en smörkräm, (recept från Ulrika)som jag smaksatte med smält marabouchoklad. Jättegott! Tårtan täcktes med tårtdecors sugarpaste som faktiskt är god!

Denna tårtan gjordes på samma sätt. Inte så lätt med dekorationen här heller. Frågade runt vad olika vänner tänkte på när de hörde One Tree Hill och det var just basket. Tre Hill Ravens.

Så då fick det bli så ;-)

Istället för att skriva Scott på tröjan så fick tjejen som fyllde år sitt namn och sin nya ålder där.

Nähä minsann, jag skulle åkt till gymmet nu på morgonen men med två barn som inte ville lämna huset och två överfyllda tvättkorgar så fick jag tänka om... Här sitter jag träningsklädd... Får väl gå och byta om bära ner mina korgar till källaren, lite träning kan de väl ge :-p
Kommer en ny dag imorron! ;-)

Hemmagjorda delicatobollar!

Åh, ni anar inte hur goda dessa är!
Smakar bättre än de köpta ;-)

Receptet finns i olika bloggar, själv så hittade jag receptet i en Baka-grupp på facebook ;-)

100g rumsvarmt smör
1,5 dl florsocker
2 msk starkt kaffe
25 g smält ljus choklad
1,5 tsk kakao
1 msk vaniljsocker
4 dl havregryn

100g smält choklad
Kokos

Mixa havregrynen till fina smulor.
Vispa smör och florsocker med elvisp, tillsätt kaffet och vispa till en jämn smet.
Tillsätt kakao, vaniljsocker och havregrynen, vispa till en jämn fin smet.
Smält chokladen och rör ned i smeten, blanda ordentligt.
Ställ i kyl ca 30 min.
Ta ut smeten, forma till bollar, ställ i frysen igen ca 30 min.
Smält chokladen och ta ut bollarna, rulla dem i choklad och till sist i kokos.
Låt stå i kylen och stelna innan servering.

För att piffa till det lite extra kan man ju färga kokosen i olika färger i olika skålar, blanda ihop och sen rulla chokladbollarna i det ;-) 

Jag har tyvärr ingen bild på dessa godingar, vi åt upp dom innan jag hann fram med kameran ;-) Men idag ska jag baka nya så då ska jag va snabb med kameran ;-)

Inspirerad!

Jag va inne en snabbis iannasskafferi.se <-- här idag när jag ändå var på väg till syrran.

Wow! Ett mysigt före detta förråd var omgjort till hennes eget lilla mysiga "kryp-in" där hon bakade och hade så himla mysigt! Vilken dröm!! 

Följ Anna på Facebook ;-) 

I Annas skafferi ;-)

Jag köpte lite cupcakeformar, stabila och rejäla och tjocka. I favvofärgen grönprickiga ;-) 

Ang tårtorna jag bakade tills igår så kommer det en uppdatering senare ;-)

Instagram

Jodå, bloggen har fått en egen instagram! 

@sarasbakoblandat 

Sarasfika var upptaget ;-) 

Jag har inte uppdaterat särskilt mycket men det kommer. 

Idag ska jag bli klared två tårtor så det kommer nog läggas upp lite bilder där ;-)

Jag la ihop en igår kväll när jag kom hem från jobbet. Hallonmoussen blev perfekt!

Så himla bra!

Vi hörs igen ;-) 

Granola!

Denna veckan håller jag på med två tårtor åt en blivande 25åring. 

Två bottnar är klara så bara en kvar. 

Imorron blir det en tur till Maries Cakes and sweets för lite inköp ;-)

Igår efter träningen så gjorde jag hemmagjord granola. Varit sugen på att prova ett tag och nu så hade Ulrika på bakverk och fikastunder lagt ut ett enkelt recept ;-)

Jag blandade runt flera gånger i ugnen, var så rädd att det skulle bli bränt. 

Jag har inte provsmakat än men det luktar väldigt gott ;-). 

Så här gjorde jag:

1 msk smör

1 msk honung

0,5 tsk vaniljpulver

1 dl sötmandel

1 dl hasselnötter

1 dl havregryn

0,5 dl solroskärnor

0,5 dl pumpakärnor

0,5 dl kokosflingor

 

Smält smöret och rör ner honung och vaniljpulver. Ställ åt sidan. Hacka mandel och hasselnötter och rör ner alla ingredienser i smörblandningen. Rör ordentligt. Lägg blandningen på en plåt med bakpapper och rosta i ugnen i 200 gr i 25-30 min. Rör om några gånger under rostningen.

Jag var iväg på ett core-pass ikväll! Så härligt! Och jag har börjat springa! Jag och maken tog en tur i söndags i det härliga vädret. Det va så skönt! Den sista km gick så himla bra! Så nu längtar jag till nästa löptur ;-)