söndag 29 juni 2014

Kliar i fingrarna!

Det va så längesen jag bakade!! Nu är jag ledig ett par dar så jag tänkte passa på att fylla upp frysen med lite go'fika ;-)
Kanelbullar, cupcakes, daimsnittar och annat gott:-)

Imorgon hade jag tänkt bege mej till gymmet. Gymmet!! Kära nån så längesen det va jag var där! Jag tänker som så att en måndagsförmiddag är där säkert inte så mycket folk ;-p jag ska bekanta mej med redskapen tänkte jag... 
Passa på att dra dit nu när maken har semester :-)

Vi tänkte planera in lite aktiviteter för semestern. Mannen har redan haft en vecka och har således två kvar. Vi ska hinna med Skånes djurpark, Tosselilla, brio lekoseum och lite pill och fix hemma. 
I augusti tänkte vi åka till tivoli, eller kanske Bakken. Får se :-)

I onsdags var vi i Borgeby på Borgeby fältdagar. Det gillade kidsen. Dom va så duktiga hela dagen så vi berömde dom verkligen när vi åkte därifrån. 
Lite maskiner för dom att kika på ;-) 

Nä minsann, nu ska jag spåna på lite att baka imorron ;-)


tisdag 24 juni 2014

Jag e på gång!

Hoppas jag... ;-)

Jag va ute på en liten löprunda tillsammans med en tjej jag hittat på instagram! ;-) linaslchfse heter hon där och vi råkade bo i samma by. 
Vilken pepp hon va under rundan! Wow! Jag va helt slut! Är fortfarande ganska så matt ;-) 
Nu får jag smygträna innan vi tar nästa runda ;-)

På bakfronten är det lugnt. 
Har jag visat mina studenttårtor jag bakade i början av månaden? 


Och jag har hunnit sätta och göra klart flädersaft 
Den smakade förträffligt bra :-)

Nu blir det tacos i detta hemmet och senare ska jag ta ett glas vin minsann :-)

Tata!





fredag 6 juni 2014

Banoffiepaj!

Igår tog min kära syrra examen - hon är nu färdig spa och massageterapeut :-)
Hon ville gärna ha en god kaka såklart ;-)

Jag gjorde en banoffiepaj! Så himla enkelt och man behöver ingen ugn! ;-)

Så här gjorde jag: 

Botten: 
1,5 paket oreocookies
50 g smält smör. 

Mixa kexen och blanda i det smälta smöret. 
Tryck ut i en form med löstagbar botten, ca 20-24 cm i dm. 

Låt stå i kyl en stund så botten blir hård. 

Jag använde mej sen utan Pampas delis Dulche de leche, tycker den är så god! Hittar man inte den (finns i deras webshop eller i vissa affärer, kolla hemsidan) så kan man använda sej utav karamelliserad mjölk som finns i en konservburk bland bakgrejerna i affären ;-)

I vilket fall - en hel burk Dulche smetar du ut över botten. 
Skiva 2-3 bananer och lägg ovanpå. 
Vispa 4-5 dl vispgrädde, blanda gärna i en tsk vaniljpulver (jag använder Kung Markattas). Avsluta med att hacka 2 dubbeldaim och strö över. 

Så gott!!! 




måndag 2 juni 2014

Hela Sösdala Bakar

I helgen som var så var det dags för Hela Sösdala Bakar!
Kategorierna man kunde tävla i var 
1: knäcke/kex
2: klassisk småkaka 
3: baka med choklad  

Jag ställde upp i 2 och 3. Jag bakade en sätoftakaka, min farmor bakade alltid såna förr. Nu har min pappa tagit över det och jag provade och bakade mina allra första i fredags. 
Som choklad gjorde jag en chokladbiskvi med vit chokladtryffel som jag smaksatte med citron. Frisk och god! Som dekoration gjorde jag karamelliserade citronbitar. 

Och jag vann chokladkategorin :-) så himla kul! 
Jag hade först tänkt baka en kladdig kladdkaka med något tjockt gott ovanpå, men tänkte att vit choklad är ju ändå lite ovanligt ;-) vilken tur! :-)

Juryn bestod av Cecilia ifrån Humlalyckan, Morgan som har Konditori Lövet och Gert ifrån Hem till Tyringe. 

Priset var ett fint diplom, ett förkläde och ett presentkort på Humlalyckan :-) 

Jätteskoj!


Det är väldigt lugnt på bakfronten. Det är så mycke annat som ska göras men jag önskar verkligen att någon hade velat beställa något gott så jag hade fått baka! Själv så kan jag inte komma på nåt precis även om där finns mycket jag vill prova och fylla frysen med. 

Jag har i och för sig bakat en hel del under maj månad ;-) känns inte så ;-)


Jag bakade en jättefin mors dag-tårta av bottnar jag hade i frysen. Jag tog med mej halva till jobbet sen, det blev uppskattat :-)