5 årskalas

Ojdå, det är redan onsdag! Veckan har bara varit jobb och imorron är det dags igen. Himla kul :-)

Kalaset i helgen gick bra! Tårtan blev klar, den blev i tre våningar och alla superhjältar va med. 

Den blev väl inte riktigt som jag hade tänkt mej, men helt ok ändå. 

Bakom tårtan ligger det Daimbiskvier som jag har hittat receptet hos Jennys Matblogg. Supergoda!! 

Jag gjorde även två rulltårtor (inte riktigt min grej...) men jag gjorde lite dekoration innan dom åkte in i ugnen. Hittade tipset i nya Hembakat. 

Fyllningarna var jordgubbsmousse på hemmaplockade frysta jordgubbar och en chokladbollsfyllning. Himla gott! ;-) 

Rice krispies treats

Här är jag i full gång med att baka inför lördagens femårskalas!

Bottnarna till trevåningstårtan är klara och infrysta. Jag har idag gjort Hulkenhanden med hjälp av Rice krispies. 

Dajmbiskvierna ligger i frysen och jag ska baka något mer. Vill ha massor att bjuda på!

Rice krispies är bra att använda när man ska bygga något större på en tårta. Sugarpaste eller marsipan blir för tungt och rice krispies väger i princip inget. 

Här kommer recept : 

3 msk smör
300 g marshmallows
1,5 liter Rice Krispies
(smaksättning: 1dl hackad choklad, hackade jordnötter eller torkad frukt)

Smält smöret i en kastrull på låg värme. Häll i marshmallows och smält dem under omrörning, se till att blandningen inte bränns i botten på kastrullen. När allt är smält tas kastrullen från plattan och Rice Krispies (och eventuell smaksättning) hälls i. Blanda ordentligt.

När du ska göra figurer ska du forma massan medan den fortfarande är varm. Blöt händerna och tryck till önskad form. Sedan kan du täcka din figur med sockerpasta, gärna medan den fortfarande är klibbig. I annat fall kan du pensla din figur med lite vatten innan du fäster sockerpastan på den. Ska dekorationen ätas bör den göras högst tre dagar innan den serveras, i annat fall går den att göra långt i förväg.

- recept från Johannas tårtor 

Jag har inte täckt min än. Jag ska lägga lite smörkräm på den så kanske jag kan lyckas forma den en aning bättre. Det var väldigt väldigt kladdigt med all marshmallow ;-)

Resten som blev över tryckte jag ut i en form, blandade först i hackad choklad. Lät det stelna i kylen, skar upp i bitar och doppade i lite choklad. Sonen testade nyss och han gillade det ;) det håller dock bara ca 3 dgr i kyl så detta får ätas upp innan dess ;) vet inte om det går att frysa.

Här kommer lite steg-för-steg bilder. 

Hulken-handen visar jag när den är klar ;-)

Nu tar jag en paus i soffan. Jag är lite matt och lite trött. Imorron, på den stora 5årsdagen, så ska vi duka frukostbrickan och helst överraska grabben INNAN han själv vaknar.. Han vaknar tidigt men vet att han måste stanna kvar i sängen ;-)

Och så får de bli några paket på sängen ;-) han önskade även gitarrspel och egen sång..... Vi får väl öva! :-)

Efter min paus så ska jag dela på en tårtbotten, fylla den och ställa in i kylen. Måste ju ha tårta imorron! 

Sen blir de lite tacomys ;-) 

Och när barnen somnat så blir det mer bakande... Man fyller bara fem en gång! ;-)

Vi hörs igen. :-)

 

Tårtor!

Oh herregud så fina mina tårtor blev! 

Ja, fina! Underbara! Ljuvliga! Ville behålla dom själv!!

En vän på instagram bad mej göra två tårtor åt hennes barn, en kille som skulle fylla tre och en liten tjej som fyllde ett. 

Pippitema till killen och prinsess romantik till tjejen. 

Oj oj...

Jag valde bort själva figuren Pippi rätt så snabbt. Håret gjorde mej nervös. 

Jag gjorde istället kappsäcken med guldpengar, hennes skor, strumpor och tårtan blev vit med svarta prickar. Som Lilla gubben :-) 

Jag googlade runt och hittade tips hos Ulrika på bakverk och fikastunder (@fikastunder på insta) och hos StHeavenstreet. 

Till prinsessromantik-tårtan så kom jag tidigt på den lilla söta grodan (tips hos Ulrika!) och blommor, krona mm. Hos Bengtssons baksida hittade jag perfekt enkel beskrivning på krona. 

Jag tänkte lite Prinsessan och grodan - ni vet Disney-filmen. 

Och så den andra :-)

Så himla roliga att göra och jag önskar såklart att få göra fler flickiga tårtor!! (Hallå syskonbarn...!)

Med två grabbar, där den ena fyller 5 om 10 dagar, så blir det lätt lite killigt. 

Vincent vill ha Spider-Man, Hulken, Batman och superman på sin tårta... Spännande utmaning såklart! Speciellt sedan den är i 3 våningar....! Skoj! :-)

Innehåller i tårtorna då!

Samma i båda. Bottnarna är enkla "standard" där jag fick min svägerskas bästa recept (hon är utbildad bagare) men jag tillsatte vaniljarom. 

Första lagret blev hallonmousse. Hallonen är hösthallon, stora och fina. 

Nästa vaniljkräm gjord på äkta vaniljstång. Wow! Första gången jag gjorde på vaniljstång. Som det doftade! I vaniljkrämen  blandade jag grädde = glasskräm. Sista lagret blev chokladbollsfyllning :-)

Tårtan blev rejäl och väldigt mäktig. 

Jag gjorde ju en extra botten. Enligt uträkningen på Linda Runns blogg så skulle tårtan räcka till 13,9 portioner / tårta och tjejen hade beställt totalt 25. Hon fick halva av varje över... 

Ja, dom är mäktiga. 

Till vincents kalas vet jag hur stora tårtor jag behöver göra ;-) 

Nu längtar jag efter nästa projekt! Och ev nästa efter det. Min kusins lille son ska döpas och dom frågar mig...!!?

Såg i mitt schema att jag jobbar lite dumt den veckan men jag får försöka lösa det. Vill så gärna! 

Men nu trillar snart ögonen ihopa... 

Jag återkommer!! 

Gjorde förresten troligtvis årets sista semlor idag. 

Blandade den rivna mandelmassan med riven mjölkchoklad, sen en klick nutella och grädde ovanpå. Jag avslutade med att ringla hemkokt kolasås över ;-) 

Har inte smakat själv men hörde dom var goda ;-)    

  

Fudgekladdkaka

Åh herregud vilken kladdkaka!

Jag har bakat denna ett par gånger, den är enkel och räcker till många. 

Jag har hittat receptet hos Ulrika på bloggen Bakverk och Fikastunder hos Femme. 

Jag gillar Ulrika, hon är så himla duktig och kreativ och hennes recept använder jag väldigt ofta! :-)

Här kommer receptet. 

Botten

100 g smör

2 ägg

3 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl

5 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

 

Smält smöret. Blanda övriga ingredienser i en skål. Rör ner det smälta smöret tills allt blandat sig. Smöra en löstagbar form på 24 cm (Jag använde en på 20cm). Grädda i 175 gr i 20 min. Låt svalna ca 10 min.

Glasyr

2 dl vispgrädde

1 dl socker

1 dl sirap

100 g mörk blockchoklad

100 g smör

 

Blanda alla ingredienser till glasyren utom smöret i en kastrull. Låt koka tills den tjocknar (15 min). Tag av kastrullen och rör ner smöret till en jämn fudge. Bred glasyren över kakan och låt den kallna i kyl. Det tar nog ca 3 h.

Denna kakan smälter i munnen. Jag skulle kunna äta bara fudgen med sked! 

Det passar bra med en klick grädde och lite kiwi, apelsin, bär till kakan. 

Lycka till! :-)

En liten tjuvtitt...

På vad jag sysslade med igår kväll när barnen somnat ;-)

Lite smått stressad...

På lördag ska jag överlämna två fina tårtor. 

Bottnarna (sånär som på en omgång) är klara. Allt till dekorationer är inhandlat. Men tiden känns knapp!

Jag jobbar kväll imorgon så jag hinner kanske göra klart bottnarna. 

På torsdag måste jag göra alla dekorationer. Ta upp bottnarna ur frysen. 

Fredag lägga ihop och dekorera. 

Lördag - göra det sista 😉 

Det ska bli himla kul och jag har en bild utav hur de ska se ut, i huvudet. Kommer (förhoppningsvis) bli kanonbra :-)

Om jag orkar ikväll så ska jag ge mej på nån liten dekoration ;-)

Just de! Fettisdagen idag, hade tänkt jag skulle göra en semla till mig själv nu när maken är på kurs. 

Men vi fick en sån bamsesemla på jobbet så jag orkar inte äta fler idag! ;-) 

Håller på att planera inför Vincents 5årskalas. Han önskar sej en trevåningstårta (!?) men Batman, Spider-Man, Hulken och nån mer... 

Jodå, mamma ska fixa... ;-p 

Vill så gärna ha ett kalastema - flera olika kakor dekorerade snyggt. Men shit, vilket jobb! 

Kanske nästa år? ;-)